第一百七十一章 所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇 (第1/1页)

最新研究显示，有些饱和脂肪不会。前面刚提到，影响你血液中胆固醇水平的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始警惕，决心和这几种脂肪说拜拜？
　　
　　在你的传统概念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪（例如：橄榄油和核桃），包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪。
　　
　　经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。
　　
　　硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，相反会增加有益的HDL（高密度脂蛋白）胆固醇的水平。
　　
　　饱和脂肪，比你想的要好。所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。
　　
　　因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。
《家庭常用禁忌大百科》第一百七十一章 所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇

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