正文_第840章 决定未来的菜 (第1/2页)

旁边服务员点点头，立马离开去找周子民想要的食材。这里需要注意一下，由于近些年人类对麻雀的大量捕杀，城市里已经很难见到麻雀这种美丽而娇小的生物，所以早在几年前，麻雀就已经被列入世界濒危物种红色名录，同时也被列为华夏的国家二级保护动物（真人真事），所以周子民做菜所用的麻雀，实际上是取得国家许可的专门养殖的“肉麻雀”，就像肉猪肉牛一样，人工饲养大量繁殖生产的。
　　
　　相比起那些野生麻雀，肉麻雀肉质少了一种韧性，但是却更加鲜嫩。
　　
　　“还有一些需要的香料，不过这里没有，我师父那里倒是有。”周子民想了想，在心里列举出来几种需要的香料，其中几种都是老师提到过的，他从没用过的香料，不过如果用在这道三层套鸡里，效果应该会不错。
　　
　　“呵呵，不是我吹牛，现在全华夏的香料，百分之九十五我这里都有，还能有什么香料是我这里没有的？”欧子健轻笑一声，颇为自豪的说道。
　　
　　“呃，那我师父的那些香料多半就是那百分之五里面的。”周子民尴尬的朝谢飞那边看了一眼。
　　
　　欧子健表情一顿，眼角轻轻跳了一下，这算是打脸吗？
　　
　　“这样啊，那就去拿吧，不过可千万不要用什么提味的违禁品。”欧子健大方的给周子民让开路，目送周子民朝谢飞走过去，心中不由冷笑一声，他是不怕周子民耍什么小把戏的，就算耍小把戏，他还能把菜做的上了天不成？
　　
　　这里是湖南，湘菜为王，是他的主场！
　　
　　周子民跑到谢飞身边，跟谢飞说明了情况，谢飞顿时赞赏了看了周子民一眼。
　　
　　感受到老师的目光，周子民内心一震，看来他猜对了，老师真的是有意的给他做了特训，只不过没有让他动手实践而已。
　　
　　“关于这几种香料，我已经跟你说的很清楚了，配比方面一定要把握好，不然做出来的怪味鸡，可不要怪我毁了你的姻缘。”谢飞将早就准备好的一小包香料放到周子民手里，拍拍周子民的手掌。
　　
　　“嗯，老师放心！”周子民用力点点头，看了一眼手上巴掌大的小布包，嘿嘿一笑，立即提着菜篮子跑回了厨台。这时候，那服务生也将麻雀和乳鸽拿了过来。
　　
　　另一边，欧子健已经开始处理食材了。
　　
　　比赛，打响了第一枪。
　　
　　与其他的比赛不同，其他的比赛或许还会有几个回合才能决定胜负，因为厨之一道，一道菜在一定程度上并不能说明厨师的整体水平，你不能说这个厨师面包烘焙的不够好，就说他不是个好川菜厨师。
　　
　　不过，在御龙堂，一道菜，就足以证明一个厨师的强弱了。
　　
　　因为进入御龙堂之后，你脑袋上就顶着御龙堂三个字，在一定程度上你就代表着御龙堂！所以哪怕你不擅长做鱼，你也必须把鱼给做好，因为你是御龙堂的人。
　　
　　御龙堂，只要全国最为顶级的大厨。
　　
　　麻雀、乳鸽和童子鸡都是已经处理好的食材，直接用就可以，省去了很多的麻烦。
　　
　　

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