第184章 层出不穷的美味 (第1/2页)

这指的不只是傅咏菡在厨艺上的潜质，还有她赚钱的潜质，以及为明纪商场带来更大利益的潜质。
　　
　　可笑自己之前被怒火冲昏了头脑，又不小心以貌取人，这才小看了傅咏菡，也想错了纪修朗等人。
　　
　　严汀雪深深的无声的吸了口气。
　　
　　幸亏她现在醒悟得还不算晚。
　　
　　不然的话，当着甘映桐等人的面，不知道她这脸面还要丢掉多少去。
　　
　　这么想着，严汀雪的目光落在了桌面上的其他菜色上。
　　
　　一道甜品都能做得如此出色，那么其他更正式的菜肴，应该也不会差到哪里去吧？
　　
　　甘映桐眼神的余光发觉了严汀雪的神色变化，不由得在心里笑了起来。
　　
　　让这严家大小姐看不起人，现在她总该知道天外有天、人外有人的道理了吧？！
　　
　　她们甘州也是有厨师界天才的！
　　
　　一个外来的真蕴馆就想要在甘州一家独大，那是绝对不可能的！
　　
　　就该让咏菡好好打打严家的脸！
　　
　　严汀雪并不知道甘映桐心里在想什么，她手里的筷子已经落在了装有宫保鸡丁的盘子里。
　　
　　宫保鸡丁是一道很出名的菜，在很多餐厅都能够见得到，甚至很多家庭主妇也都会做。要将这样一道有名又常见的菜做出不一样的味道来，自然有些难度。
　　
　　严汀雪很好奇能做出翡翠豆的咏记食府，又能将这道宫保鸡丁做到如何地步。
　　
　　宫保鸡丁菜如其名，其主料自然是鸡肉。不过在这整道菜中，还是丰富的辅料比较引人注意。
　　
　　这道菜的辅料比较多，在数量方面甚至远远超过了鸡肉本身，有花生米、黄瓜、辣椒等物，混合着鸡肉一起烹制而成，颜色搭配方面非常鲜艳，让人看上一眼就很有食欲。
　　
　　严汀雪吃的这道宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩、花生米香脆，吃在嘴里鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，绝对是一道难得的美味！
　　
　　虽然品种不同，但认真说起来的话，这道宫保鸡丁的质量，丝毫不属于同桌的翡翠豆啊！
　　
　　严汀雪盯着宫保鸡丁看了好一会儿，才把筷子指向了下一道菜。
　　
　　这一次，她选的是爆炒河虾。
　　
　　河虾显然经过精挑细选的，个大体圆，红润发亮。这道菜的做法不算难，不过却很考验厨师对火候的掌控，稍不注意，就会影响到整道菜的口感。
　　
　　这道爆炒河虾并不是傅咏菡亲手做的，而是章海在她的指点下做出来的。
　　
　　毕竟厨房的活儿那么多，要是每一个单子都要傅咏菡亲自动手的话，那这日子可真是没法过了。
　　
　　好在章海本身就有着不浅的厨艺底子，有傅咏菡的指点，他的进步飞快，做出来的菜也能勉强达到傅咏菡所要求的及格线。
　　
　　河虾在下锅之前，要先剪去头须和虾脚，用清水洗干净。这个处理过程同样不难，却需要厨师有足够的耐心和细心才可以做到。
　　
　　将河虾处理干净之后，往锅里倒生油，用旺火烧到沸滚，就可以将河虾倒进去了。炸河虾的时间不能太长，只要见到虾壳呈先出红色，而且虾的头壳、须脚都松开可，就可以将河虾捞出来，倒入漏勺里沥干净油，放在一边备用了。
　　
　　

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